• 咖啡的基本知識，沖煮咖啡的工具及材料，不同沖煮咖啡的技巧，半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製，咖啡店的運作及咖啡調製員的角色，奶茶沖製方法，其他飲品沖製技巧，實地工作環境體驗，個人素養及求職技巧。

僱員再培訓局(ERB)於2021年1月推出「特別・愛增值」計劃3 (「計劃」)，協助失業或就業不足人士提升技能、自我增值及投身職場。「計劃」為參加者提供2至3個月的綜合培訓課程，涵蓋「職業技能」、「創新科技」及「通用技能」範疇。課程以「全日制」或「部分時間制」(即半日或晚間制) 模式進行，學費全免，並提供特別津貼。完成課程並符合相關課程畢業要求的學員可獲發證書。

對像：在2019年6月1日或之後失業¹或就業不足人士(包括被僱主要求放取無薪假期²，或開工不足人士³)
<sup>1. 包括在2019年6月1日或之後肄業或畢業，但未能成功就業的待業人士。
2. 即提交課程申請當月的受僱或自僱工作只及之前3個月的任何1個月的80%或以下。
3. 在2019年6月1日或之後，放取不少於每個月4天無薪假期。</sup>

課程資料如有改動，一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。港專有權決定是否開辦課程，上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。