調酒員基礎證書 (課程編號: CT283DS)

課程模式

全日制

訓練期

12天全日 + 8天半日

上課地點

觀塘

學費
免學費,有津貼
(出席率須達6成 : 適用於2022年7月1日至2023年3月31日開班課程)
上課時間

9:00 am – 6:00 pm (全日)
9:00 am – 1:00 pm 或2:00 pm – 6:00 pm (半日)

課程介紹

  • 行業介紹
  • 酒的種類來源及酒杯分類
  • 雞尾酒品種分類及調製
  • 紅白餐酒入門認識
  • 酒吧基本運作
  • 酒吧牌照申請及營運守則
  • 外出參觀及實習
僱員再培訓局ERB 調酒員基礎證書

入學資格

  • 香港合資格僱員 (即合法在香港居留並可無條件自由受僱或工作的人士,包括香港永久性居民及新來港定居人士);及
  • 年齡在15歲或以上;及
  • 學歷在副學位程度或以下;及
  • 失業、待業或失學人士,並具有就業意欲;及
  • 須年滿18歲;及
  • 中五學歷程度;或中三學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及
  • 能閱讀及理解中文及簡單英文;及
  • 對調酒工作有興趣;及
  • 須通過面試。

備註

課程資料如有改動,一概以「僱員再培訓局ERB」最新公佈為準。港專有權決定是否開辦課程,上課日期、時間及地點均以本校最新公佈為準。

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